Wentelteefjes suikerbrood

Wentelteefjes suikerbrood zijn echt heerlijk. Het wentelteefje met oud wit brood is vele malen bekender maar dat is eigenlijk onterecht: de versie met suikerbrood is echt waanzinnig lekker. Heerlijk zoet brood en je kunt er ook nog allemaal hemelse varianten bij bedenken zoals een versie met slagroom of wentelteefjes met ijs (of beide…).

De bereiding van wentelteefjes suikerbrood is eigenlijk precies het zelfde als van wentelteefjes met wit brood. Voor de zekerheid zet ik het toch maar op deze site in de hoop dat nog veel meer mensen weer lekkere wentelteefjes gaan maken. Ieder kind in Nederland hoort zo af en toe verwend te worden met dit lekkers (en grote kinderen zoals ik ook natuurlijk)

Wentelteefjes suikerbrood maken, wat heb je nodig?

• 4 sneetjes Fries suikerbrood
• 2 eieren
• 150 ml melk
• Kaneel
• Suiker
• Boter

Hoe maak je wentelteefjes van Fries suikerbrood?

• Eerst maken we het beslag, maak dat in een plat diep bord of in een kleine ovenschaal (zie foto’s) dan kan je makkelijk de broodjes laten zwemmen straks

• Doe de melk, de eieren en een snuf kaneel op het bord, kluts alles goed door elkaar met een vork

• Zet de kaneelsuiker vast klaar, zie foto’s onderaan hoe dat maakt (super simpel)
• Nu een koekenpan op het vuur zetten met een flinke klont boter
• Als de boter gesmolten is leg je de eerste twee sneetjes suikerbrood in het beslag, 7 seconden wachten, omdraaien en weer even laten liggen

• Haal het suikerbrood uit het beslag en doe ze in de pan
• Bak de wentelteefjes suikerbrood aan beide kanten bruin op middelhoog vuur

• Als de wentelteefjes klaar zijn diagonaal doormidden snijden en op een bordje leggen

• Strooi en een beetje (of een beetje  veel)  kaneelsuiker over heen

• Meteen aanvallen, wentelteefjes moet je warm opeten

Hoe maak je kaneelsuiker?

Kaneelsuiker maken is echt heel simpel: een paar schepjes gewone suiker in een kommetje doen en er wat kaneelpoeder bij doen, even roeren en klaar is Clara

Het voordeel van suikerbrood is dat je zelf plakken kan snijden. Snij ze iets dikker dan een gewone boterham, dan vallen ze ook niet zo snel uit elkaar bij het bakken.

Een ander voordeel is dat je niet hoeft te wachten tot het suikerbrood oud is, met vers brood kan het ook.